香油

怎样辨别真假香油3、手搓法.滴一滴香油在手上，反复搓手1分钟，闻一下纯香油还是有芝麻味，假的不但没有而且还有一股异味。

怎样辨别真假香油4、摇晃。将瓶装香油轻轻摇晃，如产生的气泡透明，且很快消失，一般是纯正香油;如这种油气泡不透明量大且为黄色，消失得较慢，则为劣质香油。

香油

怎样辨别真假香油5、水试。将一滴香油滴入一碗清水中，纯香油会呈现出薄而透明的大油花，迅速扩散后凝结成若干细小的油珠。掺假香油油花小而厚，不易扩散。

怎样辨别真假香油6、冷冻法。用冰箱将香油冷冻至零下10℃，纯香油为液态，假香油会凝结。