5月3日9点，买买提开始制作切糕：将麦芽糖倒入大锅，熬煮出浓稠的糖稀，往锅中倒入从喀什寄过来的核桃、杏仁、葡萄，和从长沙本地购买的腰果，用力搅拌。熬煮一段时间后，将混合好食材的糖稀放入木槽，凝固、压实、冷却，一款经买买提改良的综合口味切糕便黄灿灿地亮相了。

　　买买提完全没有想到，随着舌尖2的播出，他的网上切糕店会如此之火爆。5月2日晚，岳麓山下一座平房里，长沙理工大学即将毕业的大四学生阿迪力·买买提吐热守在老旧的电视机前，看着《舌尖上的中国2》。“在中国其他地区，这种食物被称为切糕。”买买提没想到，贯穿自己生活始终的玛仁糖会在这一天被传送到无数中国观众面前。他更没想到，自己的切糕生意要井喷了。

　　舌尖2播出后，一度臭名昭著的切糕又开始为人所关注，而淘宝上卖得最好的切糕，来自长沙的这位新疆小伙子买买提。他和他的同学蒋金亚、蒋春杨合伙开的的切糕淘宝店成立于2012年底“切糕事件”发生后，在舌尖2播出的两周里，切糕日均售出2000余单，平均每单销售额45元，日销售额超10万元。

　　舌尖2播出2日 买买提切糕售出6000单

　　《舌尖上的中国2：时节》刚播完切糕部分，买买提挂在电脑上的阿里旺旺便闪个不停。“老板，你们的切糕和电视里的是一样的不?”、“切糕的产地在长沙?这是你们自己做的吗?”

　　买家的询问一个一个弹了出来。纪录片播完的两小时内，买买提的淘宝切糕店就售出切糕300单。合伙人长沙理工大学大四学生蒋金亚、大三学生蒋春杨一时间难以置信。

　　买买提意识到这天的300单只是个开始。三人各就各位，蒋春杨做客服，他甚至没时间回答完所有买家的提问;蒋金亚立马召集同学这些天过来帮忙;买买提则忙着打电话给远在新疆喀什的父母，让父母备足核桃、杏仁发往长沙。

　　即将毕业的同学们闻讯赶了过来，他们学着买买提将30斤的切糕分别切成100g、200g的小块，在买买提的淘宝切糕店，1块100g综合口味的切糕售价9.9元。仅5月3日、4日两天，买买提淘宝切糕店累计销售切糕超6000单，销售额超过25万

　　买买提切糕火爆 他们想做切糕版的“士力架”

　　从早上9点开工，一直要忙到次日凌晨2点，买买提才能上床入睡。留在长沙的同学不够，他们不得不找来7位制作车间附近的居民前来帮忙，从事筛核桃、打包等简单工作。

　　产品持续热销，买买提淘宝店的信誉也在短短两周内从4钻蹿到了双皇冠。毕业前，赚取了人生第一桶金的他们有个设想，申请QS标志，将自己产的切糕卖到超市里去。

　　“我们想做切糕版的‘士力架’”。买买提的爷爷告诉他，富含氨基酸和微量元素的玛仁糖曾是西域商人、军队重要的能量补给，随着生活水平的进步，昔日便携的食品已成为当地人最爱的零食。

　　蒋金亚相信，如今户外运动活跃，酸甜软糯的切糕能回归其最原始的属性，成为人们能量补给的重要来源。

　　不过，申请QS标志，面临建造无菌车间等硬性要求。大量的花费对刚刚创业的他们来说，负担不小。“别说QS标志，就说网上销售自制食品，到底有哪些规范，我们都摸不透。”蒋金亚坦言，别看切糕销量不错，但赚的钱并没有人们想象中那么多。市场上，核桃仁要卖到40多元一斤，杏仁每斤也将近40元。