不只青团,还有春菜、春茶、春酒!清明北京老字号上新!
不只青团,还有春菜、春茶、春酒!清明北京老字号上新!清明假期,北京老字号纷纷上新——
当第一声春雷炸响,北京稻香村也悄悄把“春日专列”停靠在了货架——三款全新青团首次同框,芋泥乳酪、肉松蛋黄、青提茉莉,像三节车厢,载着江南的软糯与京城的料峭春风一起抵达。
礼盒以老式绿皮火车窗为设计原型,小巧方盒自带“开往春天”的仪式感;三粒独立塑封,通勤、郊游、下午茶都能随手揣走,不粘手、不塌形,颜值与便携性兼得。
中华老字号马凯餐厅精致体验店——马凯·1953,樱花三重锦青团不再只是单一的绿色,而是变成了彩色,像春天一样色彩斑斓。
马凯·1953经理陶然介绍,樱花三重锦青团突破传统单色青团形式,采用火龙果、艾草、糯米三种原料制成,红、绿、白三色交织,让食客感受到“春日早樱初绽”的感觉。“樱花三重锦青团的内馅以经典豆沙为基底,添加了现焙的花生碎粒,吃起来甜润且酥脆。”
樱花酥,外皮酥脆、内馅香甜,清明伴手礼首选。“鲁菜泰斗”同和居的樱花酥则是年轻人的清明特色伴手礼。樱花酥的选材及制作过程十分讲究,选用优质的面粉和馅料,经过精心烘焙,外皮酥脆,内馅香甜。
在老北京人心里,清明味道离不开护国寺小吃。金黄酥脆的春卷,咬出春天的声响;洁白绵软的艾窝窝,裹着岁月的甜香;细腻入口即化的豌豆黄,品出老北京的从容。这三样传统小吃一字排开,便是老北京清明最地道的开场白。
仿膳茶社推出玉兰酥系列,取玉兰初绽之姿以千层酥皮凝住春日风骨。粉玉兰酥,酥香绵润,藏玉米奶酪之清甜。紫玉兰酥,香酥甜润,裹奇异果粒之鲜爽。白玉兰酥,酥润甜香,蕴枇杷奶酪之清润。层层酥落,如玉兰绽于指尖,一口尝尽御苑春光。
象形芒果酥,南国清欢,仿芒果之形,凝热带果香于酥点之中。外皮金黄油亮,内馅绵密清甜,芒果与白芸豆交融,咬开时果香四溢,如将北海暖阳,与南国风味一并收纳。
清明假期凡到店用餐的顾客,堂食消费满800元即赠酱鸭半只(数量有限),鲜香入味,诚意相赠,恭候您的光临。
当第一缕春风拂过西湖核心产区的茶园,历经一冬的滋养与沉淀,张一元2026头茬精品西湖龙井茶,携天地灵气与时光醇香,终于上市啦。
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