警惕肝脏的“隐形炸弹”，收好这份预防肝癌行动指南

宋家庄猫奴

警惕肝脏的“隐形炸弹”，收好这份预防肝癌行动指南

4月15日至4月21日是第32个“全国肿瘤防治宣传周”，在我国，肝癌是导致全民死亡的第二大癌症，而肝脏又是一个比较“沉默”的器官。所以肝癌被发现时，往往已经到了中晚期。

黄曲霉毒素是肝脏的“隐形炸弹”，如果你家有发霉的筷子、案板，发霉变质的食物，千万别舍不得，及时扔掉！

黄曲霉毒素是黄曲霉菌的代谢产物，其滋生温度为28℃～38℃，喜潮湿，一般情况下肉眼看不见，是肝炎、肝硬化、肝癌的重要诱因之一。

1毫克黄曲霉毒素就可以导致癌症发生，20毫克黄曲霉毒素一次性摄入直接致成年人死亡，其毒性是氰化钾的10倍，砒霜的68倍，是我们所知的最强生物致癌剂，1993年它就被世界卫生组织的癌症研究机构划定为一级致癌物。

黄曲霉毒素在体内不易被破坏、分解，所以如果食用了发霉食物，其所含的黄曲霉毒素容易在体内蓄积，肝脏就会被持续破坏，时间一长就容易发生肝癌。

280℃以上的高温才能杀灭黄曲霉毒素，而我们平时炒菜的温度通常在100℃～120℃之间，所以发霉食物即使经过高温炒熟，也无法杀灭黄曲霉毒素。

对于发霉变质的食物以及发霉的物品，千万别抱着省钱心态继续食用、使用，最好及时扔掉。

脂肪肝是导致肝癌的重要因素之一，当脂肪遍布肝脏，会使肝脏细胞丧失功能，产生炎症甚至是纤维化，从而导致癌症发生。

脂肪肝一旦有症状，出现不适，往往预示着肝脏炎症程度比较重，甚至到了肝硬化、肝癌的阶段。所以，脂肪肝不要等有了症状才就医，体检一旦发现有脂肪肝，就应该到医院就诊，寻求专业指导。

肝脏在乙型肝炎病毒的慢性炎症刺激下，会使肝脏出现肝硬化，持续发展可能会转变为肝癌。

目前，在肝癌患者中约有80%的人群伴有乙型肝炎肝硬化或者乙型肝炎病毒阳性。

通州大梁

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孙诗94

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何睿90

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